Apéritifs Healthy
23 Mai 2016
Apéritifs légérs
On change nos apéros classiques contre des apéros Healthy !
On se fais plaisir sans prendre un gramme !
Une sélection de recettes d'apéritifs gourmands mais Healthy :
* Les roulés de concombre au fromage allégé, coupez finement des lamelles de concombre, étalez du fromage à la ciboulette (par exemple) enroulez et fermez le tout avec un cure dent.Pour plus de croquent, coupez des dés de concombre et posez les sur le dessus.
** Les chips à la pomme, faible en calories, gourmand et pas cher.
*** Les chips classique mais légère, munissez-vous de 4 à 5 grosses pomme de terre, une mandoline, faites des tranches très fines, déposez chaque chips sur un papier sulfurisé (préalablement mis dans un plat four/micro-ondes). Les chips ne doivent pas se toucher ou être superposer dans le plat. Salez, et mettez entre 4 à 5 minutes au micro-ondes. Lorsque vos chips sont sèches au toucher, elle sont prêtes.
**** La mayonnaise à l'aubergine pour accompagner vos crevettes par exemple, 1 blanc d'aubergine, 1 œuf entier, 1 cuillère à soupe de moutarde,1 yaourt de soja, sel poivre. Pelez l'aubergine en entier, faites la cuire à la vapeur, mixer la chair de l'aubergine avec les autres ingrédients, placer au frais avant de servir.
***** Mini-pizzas aux oignons, 1 pâte à pizza, 500g d'oignons, 400g de fromage frais allégé, 25g de beurre allégé, sel, poivre, une pincée de sucre. Etalez votre pâte à pizza sur du papier sulfurisé, émincez finement vos oignons, faites les revenir dans une poêle avec le beurre et la pincée de sucre, laissez cuire quelques minutes. Salez poivrez, laissez refroidir. Faites des cercles d'environ de 4 cm ou plus selon vos souhaits. Préchauffez votre four à 240° (th.8). Tartinez les cercles d'oignons, de fromage par dessus, et terminez avec un peu d'oignons. Au Four 15 à 20 minutes et c'est prêt !
****** Verrine saumon, concombre, 1 concombre, 3 tranches de saumon fumé, 1 cuillère de jus de citron, 3 cuillères de ciboulette, fromage frais léger. Coupez en dés le saumon, le concombre. Dans un saladier, mélangez le fromage, avec le jus de citron, la ciboulette. Salez. Dans la verrine disposez les couches de saumon, concombre, fromage, selon vos envies.C'est prêt !
Faites vous plaisir, surprenez vos invités avec ces apéritifs Healthy.
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